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腐竹是豆筋吗
问题更新日期：2024-03-18 13:45:48
问题描述
腐竹是豆筋吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
不是。
腐竹和豆筋，虽然都是豆制品，且加工过程差不多，但形状不一样，并非同一样食物。腐竹即腐皮，即制作豆腐时，浆面凝结的表层。原料只有黄豆和水，不但没有豆腥味和苦涩味，而且清香细腻、色泽金黄、入嘴柔嫩爽口。而豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
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