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新核桃和陈核桃哪个营养价值高
问题更新日期：2024-03-18 13:45:44
问题描述
新核桃和陈核桃哪个营养价值高，麻烦给回复
- 精选答案
-
新鲜核桃高。
储存的初期鲜核桃和干核桃的蛋白质含量相差不远，但是在储存一段时间后会发现差异开始明显，鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，所以说干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失。
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