香港烧腊饭最后淋的是什么

问题更新日期：2024-11-03 14:36:13

问题描述

精选答案

卤汁。

香港老字号烧腊店，港人必点盒饭，一根青菜，一勺汤汁才是精华。

香港是一个国际化金融大都市，人们的工资水平都很高，很多人一定都认为他们吃的都是山珍海味！但实际上，随处可见的烧腊店才是他们的主食，相对来说，烧腊盒饭有菜有肉，一份只需要40港币，价格实惠，几乎人人都能吃得起！

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会计部落

香港烧腊饭最后淋的通常是一种叫做“ 叉烧酱”的 特制酱汁。 叉烧酱是一种甜辣的浓稠酱汁， 由糖、 酱油、 蜂蜜、 五香粉、 姜蒜等调料熬制而成。 它赋予烧腊饭独特的风味和颜色， 使其更加美味可口。 叉烧酱还可以用于其他烧腊肉类， 如烧鸭、 烧鹅等。

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山东专升本指导师

蜜汁

香港美食之烧腊33:这样把蜜汁反复淋在叉烧和烧排骨上,无法抗拒。香港烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。

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好药师

卤汁。

叉烧饭最后的浇在饭上面的汁是用叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥和叉烧熬制而成的汁。

烧腊饭是一道美食，主要食材是叉烧肉，油鸡 。

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会计部落

怪味酱淋在烧鹅上调味用。

5、怪味酱制作: 芝麻酱100克用白醋500克拌匀,用慢火煮沸后,加入蒜蓉、姜蓉各250克,姜汁10克,花椒50克调味,最后放辣椒油5克即可。