怎样检验淀粉是否完全水解

问题描述

精选答案

1. 通过添加碘液观察颜色变化来检验淀粉是否完全水解。

2. 碘液可以与淀粉形成蓝黑色的复合物，如果淀粉没有完全水解，那么添加碘液后，未水解的淀粉会形成蓝黑色的颜色，而完全水解的淀粉则不会有颜色变化。

3. 除了碘液法外，还可以使用其他化学试剂来检验淀粉是否完全水解，如硝酸法、酒精沉淀法等。但不同的方法有不同的适用范围和操作难度，需要根据实际情况选择合适的方法进行检验。

其他回答

IT鑫视界

,可以添加碘。蓝色表示水解不完全,如果不是蓝色,则水解完成。如果filin试剂只能用于检查淀粉是否水解,但不能用于检查淀粉是否完全水解。如果加热后出现砖红色沉淀,则淀粉已水解。不能判断是部分水解还是完全水解,如果加热后没有砖红色沉淀,则淀粉根本不会水解。

其他回答

期货界小仙女

淀粉遇碘会变蓝,检验淀粉是否水解或被反应,用碘液,生物中一般都是用碘液来检测淀粉的.加碘液变蓝说明淀粉存在,未被水解,不变蓝说明淀粉已被水解.