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小花胶需要泡发吗
问题更新日期：2024-03-18 13:30:44
问题描述
小花胶需要泡发吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
小花胶需要泡发，花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。
一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一点也是可以的。
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