烤肉蘸料怎么调

问题描述

精选答案

一、湿料蘸料：

1.碗中放入洋葱+辣椒+香菜+大蒜打碎

2.加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、2勺蜂蜜、4勺清水搅拌均匀。

二、干碟蘸料：

1.准备熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、盐3克、白糖20克、桃酥1小块打碎。

咱们的干碟就做好了，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。

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学习有道

食材明细

黑胡椒 5克 孜然粉 10克 花椒粉 10克 鸡精 10克 盐 10克 咖喱粉 10克 白芝麻 20克 白砂糖 10克 辣椒粉 20克

制作步骤

1. 把所有的原料放到盘子里。

2. 把锅烧热，放入所有的原料，先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒。

3. 炒出香味就熟了。炒熟后晾凉装盘。

其他回答

临沂成考函授指导

可以准备一些蒜蓉，香菜，花生油，酱油，芹菜，香葱等等，以及其他的一些调味料。在烤肉的过程中不断的把肉刷上一调微调。肉就会越来越香了。