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熬好的卤水怎么保存

正迪经济 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 13:30:22

问题描述

熬好的卤水怎么保存希望能解答下
精选答案
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用卤水时必须烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,保持卤水干净。

保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件(环境卫生,温度调节),才能保证卤水及卤制品的质量。