大豆油有白色沉淀物能吃吗

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精选答案

大豆油有白色沉淀物能吃。

油中出现沉淀物是正常现象，而大豆油在零下8度就会凝固，不排除在运输过程中发濛甚至冰结，并非质量问题。冬季购买的食物油里出现沉淀物，多是因为食用油中会添加抗氧化剂，在低温环境中可能导致出现沉淀物，要鉴定油中沉淀物是否变质，可把油放置在有暖气的房屋内，若沉淀物依然不消退，那么可能是买到变质或假冒的食用油。固体脂就是说在温度降低的时候可能有一些固体脂会提前的析出来，也是脂肪的一种，也是一种食用油是可以食用的。大豆油或菜籽油出现这个悬浮物，这个应该属于不太正常的情况。豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。