热水泡粉条的正确方法

问题更新日期：2024-11-02 23:03:54

问题描述

精选答案

首先，把粉条用剪刀，剪成制作菜肴所需要的长度。再把粉条放入盆内，淋入开水，把粉条烫软，水量要没过粉条，用筷子把粉条搅拌一下，把粉条搅散开，不要粘在一起。

用开水烫5-6分钟后，加入冷水，把水温中和成40-50度的温水，再继续泡发半小时就可以制作炖菜或者涮火锅，等菜肴了。先用热水烫粉条使粉条快速膨胀，再用温水泡发，使粉条吸足水分，炒制时，粉条就不会粘成一团。

如果炒菜用的粉条，再把锅内加入水，把粉条焯水1-2分钟，就可以炒制菜肴，或者制作酸辣粉，凉拌菜等菜肴了。

其他回答

IT人事

1、准备一个盆，把粉条放进去，最好是平铺在底部，若感觉太长，可以折断，加上适量的热水。

2、水不需要太多，只要没过粉条即可，水的温度越好越好，可以加快粉条的泡发速度。

3、若是用冷水，可能还需要半个小时的时间去泡发，热水只需要十分钟即可，节省很多时间。

4、若想节省时间，可以加上一些食盐，可以大大缩短粉条泡发的时间，只需要两三分钟的时间即可把粉条泡发好。

其他回答

IT人事

泡发粉条用热水就可以了，水温高粉条泡发的速度就越快，冷水泡粉条至少需要半个小时，热水十分钟就可以了，在热水里加一些盐能够加快粉条的泡发速度，用热水也能泡发粉条，用温水泡发粉条上面盖上盖子焖一会。

其他回答

IT人事

把水烧成80度，倒入粉条中，水要末过粉条，泡上一夜，早晨起来作菜时放入泡好粉条就行。要时饨白菜时等白菜开锅时放入粉条就可以了。

其他回答

建造师说

先把水煮开，水煮开之后，把粉条放进去，煮20分钟之后，粉条就已经变软了。

前提是不要把粉条先掰碎，这样粉条就会变得非常的难以夹取，一定要把粉条先整个的放进煮开的水之后，这样才能够得到一个完整的烫软的粉条。

其他回答

建造师说

方法1.取一个干净的盒子，把粉条进去，倒入开水，浸泡30分钟左右。粉条略为膨胀时捞出，过凉水后，沥干。在粉条中加入适量香油或食用油拌匀，备用。

方法2.锅上火，水烧开，把粉条放入锅中煮至七分熟（略为膨胀）。将粉条捞出过凉水，沥干。加入适量香油或食用油拌匀，备用。