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京客隆超市卖什么面
问题更新日期：2024-11-02 22:19:38
问题描述
京客隆超市卖什么面急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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京客隆超市卖的是低筋粉。分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。
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