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鸭血属于素菜还是荤菜
问题更新日期：2024-03-18 13:40:05
问题描述
鸭血属于素菜还是荤菜急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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荤菜，鸭血的科属分类是鸭科。
辨别鸭血：选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。
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