麦虾面面粉的调法

问题描述

精选答案

食材明细

小麦粉300克

玉米淀粉50克

西红柿1个

丝瓜1个

梅干菜1勺

麦虾汤的做法步骤

1

准备好所有材料

2

盆里放入面粉跟玉米淀粉，水龙头放水慢慢加入粉里

3

水加到这个程度差不多了

4

将面粉一个方向搅打上劲

5

将搅打好的面团静置10分钟

6

锅里准备好开水，放人梅干菜

7

等水开后放入西红柿，丝瓜。

8

将面一条条沿着锅沿切入滚着的汤水中，

9

将全部面粉切入锅中后再煮两三分钟，直到汤汁有点浓稠，放人调料

10

出锅前一定要放点猪油，味道特别香

其他回答

建筑智库

干面粉倒碗里加一个鸡蛋一点盐一丢丢油搅拌均匀,太干的话一点点加入清水,水不要粉一定要稠一点，稀了会不成型的，旋转式打圈多搅拌几分钟，这样面有韧劲。

另外一个鸡蛋打散，起锅热油成型后切成丝备用。重新起锅热油后依次加入肉.干香菇.蒲瓜丝翻炒，虾仁，加入盐，一点料酒调味，最后加入热开水。下面就可以了。