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腌菜长白毛可以吃吗
问题更新日期：2024-03-18 13:39:34
问题描述
腌菜长白毛可以吃吗求高手给解答
- 精选答案
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腌菜长白毛不可以吃，腌菜贮藏保管应注意以下问题：
1、温度，由于微生物都有最适合的温度，一旦温度适宜就会使酱腌菜发生质量的变化，所以酱腌菜一定要在低温中保管，贮藏环境的最好温度是0°C至4°C，酱腌菜不宜在阳光下曝晒，不宜在暖气片附近烘烤，容器不宜盖得太严；
3、搞好库房的环境卫生，对酱腌菜勤看、勤嗅、勤整理，减少微生物侵浊的机会和场所。
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