鸡翅腌制后焯水会没味道吗

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精选答案

鸡翅腌制后再焯水，味道会变淡很多，一般鸡翅腌制的时间不够长，味道还没完全渗透进去。

我们在腌制鸡翅时，可以先用保鲜膜密封后在冰箱中存放3-5个小时，等鸡翅完全入味后再焯水即可。在焯水时，要注意用开水，下锅大约1分钟即可。鸡翅腌制后焯水会没味道吗鸡翅可以做成很多美味的佳肴，比如做成炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅等。鸡翅中加入料酒等调料腌制是为了让鸡翅更入味，也能起到去腥的作用。鸡翅在开水中焯水，能去掉血水和一些细菌。那么如果是腌制后的鸡翅，再焯水会变得没有味道吗鸡翅腌制的时间如果不够长，焯水后会变得没有味道。我们可以先将鸡翅腌制后，用保鲜膜密封放在冰箱中放置3-5个小时，这样能保证腌制的鸡翅更入味，再焯水后就能保证味道不流失了。鸡翅焯水后肉质和味道都有一点改变，如果是做烤翅或者炸鸡翅，都可以不用焯水。如果要焯水，应该先等水烧开后，再倒入鸡翅，30秒后就能捞起沥干，不要冷水直接下锅，这样会影响鸡翅的肉质口感。