羊肉跟什么一起炖最好滋补

问题描述

精选答案

1、萝卜。

羊肉与萝卜两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

2、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

3、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归、食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频繁等症有一定疗效。

4、凉性蔬菜。煮羊肉时，可以搭配冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。