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问题更新日期：2024-03-18 13:37:52
问题描述
洋葱白皮好还是红皮好求高手给解答
- 精选答案
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洋葱是百合科植物，葱头形状和水仙、百合的球根相似。
在市场中的洋葱有红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱三种。红皮洋葱的形状略扁，表皮和肉质都带有紫红色，是最辣口的品种，适合烹炒和煎炸，我国最主要的产地在上海和甘肃；黄皮洋葱肉质柔软，辣味也比较重，可以用来烹饪菜肴和海鲜；白皮洋葱肉质最柔嫩、汁水最多，味道不辛辣，最好的烹饪方式是生吃或制作沙拉。
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