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如何辨别糯米酒优劣

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问题更新日期:2024-11-02 07:38:38

问题描述

如何辨别糯米酒优劣,在线求解答
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1、闻,米酒是用糯米加入甜酒发酵曲制成,所以在鉴别米酒时,首先要闻一下米酒有没有酒香味,如果米酒有酸败异味说明已经变质。

2、观,要观察米酒的性状,主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色,好的米酒呈现白色或乳白色,看起来十分清楚,酒渣颗粒完整。

3、尝,好的米酒酸甜可口,既有米香又有酒香,而且非常新鲜。