小麦粉含糖量多少

问题描述

精选答案

小麦粉含糖量约为2～7%左右，小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，因为小麦粉中的淀粉含量较高，所以小麦粉的含糖量也很高。

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上

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建筑木工

小麦粉含糖量有些高。一般小麦粉含糖量约为2～7%左右，从成分上看不算高，不过小麦粉含淀粉量约为50～70%左右，淀粉在进入人体里经过水解后会转化为差不多等量的葡萄糖，从实际上看小麦粉的含糖量是比较高的。所以，有糖尿病的人尽可能少吃小麦粉。

其他回答

建筑木工

小麦粉含糖量约为2%-7%。（小麦面含淀粉53—70％，蛋白质约11％，糖类2－7％，糊精2－10％，脂肪约1．6％，粗纤维约2％）。