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为什么买的馓子很脆自己炸的非常坚硬
问题更新日期：2024-11-01 22:30:35
问题描述
为什么买的馓子很脆自己炸的非常坚硬，麻烦给回复
- 精选答案
-
主要是自己制作的面团醒发的时间太短了，导致馓子很硬，且不酥。
馓子的制作工程一定要把面和好，揉好，还要加上合适的酵母，这样揉出来的面团才会更好，再放进油锅炸制时，一定要时刻用小，不能用大火，大火就糊了，会导致发硬，需要反复的进行复杂。
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