新场古镇必吃小吃

问题描述

精选答案

1、羊肉面，吴记羊肉馆依桥而建的门面古色古香，坐在其中颇有古镇气息，无论是鲜香入味的红烧羊肉或是口感纯正的白切羊肉。

2、王记海棠糕，海棠糕因其外形酷似海棠花而得名。王记海棠糕色泽金黄，其中的奥秘便是外表包裹着的焦糖。焦糖的调制需要在5秒内完成，方可造就一块完美的海棠糕。

3、下沙笋肉烧卖，这家获得过王汝刚老师青睐的烧卖店有着独门秘诀。烧卖的胚体白里透粉，鲜笋鲜肉搭配特质肉皮冻，蒸煮过后香气四溢。

4、俚舍昂刺鱼菜饭，新场古镇的又一大必尝美食，名列“新场新八样”之一。这份灶头菜饭保留了老浦东原汁原味的风格，烹饪方法也与众不同。

5、蒋三臭豆腐，这家其貌不扬的小店拥有着令人艳羡的客流。

5元4只的臭豆腐，表皮酥脆，令人馋涎欲滴，辅以秘制酱料让人大呼过瘾。

6、苏记咸蹄，一定是肉食爱好者的乐园，坐镇古镇入口处的它人头攒动。氤氲的热气伴随着浓郁的肉香，凝脂玉般的蹄髈散发着十足的吸引力。

其他回答

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俚舍昂刺鱼菜饭，新场古镇的又一大必尝美食，名列“新场新八样”之一。这份灶头菜饭保留了老浦东原汁原味的风格，烹饪方法也与众不同。洗净、腌制入味的昂刺鱼并不混入大米中，而是悬挂在锅盖上方，盖上锅盖焖至饭熟鱼香。待鱼香四溢时，再将它们混合。配上一份扎肉和热汤。