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宽粉条怎么泡快软
问题更新日期：2024-03-18 13:22:33
问题描述
宽粉条怎么泡快软希望能解答下
- 精选答案
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宽粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。
没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。泡宽粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。
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