知了烧法

问题更新日期：2024-11-01 17:38:46

问题描述

精选答案

红烧知了

配料：生姜、大蒜、葱、辣椒等，油、料酒、味精、食盐、酱油等调料

1.把新鲜的知了掐头去尾，清洗干净，放到盐水中浸泡半小时左右。

2.捞出沥干水分，生姜和大蒜切片入油锅煸香，放入知了翻炒。

3.炒至外壳酥脆，加入料酒和酱油少许，还有辣椒，焖至入味。

4.待汤汁快干时，加入葱、盐和味精，翻炒几下即可出锅。

其他回答

小橘心理

主料:

金蝉子30个

辅料:

香油适量

盐适量

— 做法与步骤 —

1· 将金蝉洗净 在滚水里焯一下 捞出来沥干备用

2· 起锅，锅内倒入香油 待热了以后 把金蝉倒进去 改小火化 用木勺轻轻不停翻炒 直到将金蝉子炒熟为止。可撒点点细盐 即可盛盘。金蝉子的家常做法完成。

其他回答

慧眼看经济

知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会,捞出凉水下锅,煮开后继续煮三分钟左右,捞出控干水分备用。

2锅内不放油烧干水分,放入处理好的知了猴煸炒。

3炒至没有水分后,倒入油继续小火煎制。

4煎制大约四五分钟左右,知了猴焦黄即可出锅,再撒上点盐即可装盘。

其他回答

自考博学

知了最好烧法就是油炸。因为知了外壳较硬，一般做法外壳硬吃不下去。而用油炸其外壳一炸就酥，易于下咽和消化。