巴奴为什么卖那么贵

问题描述

精选答案

对食材的精益求精所以价格也就会更贵些。

为了提高食材的质量和保障顾客的健康，巴奴决定走创新之路，摒弃行业陋习，当然也因此造成了火锅成本的上升。

比如，当时巴奴的锅底料要收十八元，而其他火锅是免费的；巴奴的毛肚只有四两便要价十八元一份，而其他家的毛肚八两才要价十二元。

巴奴供应链的思维方式是从全产业链上去思考，从餐桌倒推到养殖、种植，全面思考如何改变餐桌、改变消费习惯，改变人们对于食物的认知，改变整个产业链所有的供应商、合作商，也会改变团队内部的思维和价值观，推动整个行业去改变。