扎啤怎么做

问题描述

精选答案

扎啤的制作过程如下：

1. 准备麦芽和啤酒花，将麦芽磨碎成麦芽粉。

2. 将麦芽粉和水混合，放入一个大锅中。

3. 用火加热，使其煮沸并持续煮沸，直至麦芽中的淀粉质被转化为糖。

4. 将这个混合物称为“麦汁”。

5. 加入啤酒花，持续煮沸，直至啤酒花中的苦味成分被释放出来。

6. 将麦汁冷却至适宜的温度，然后加入酵母。

7. 将麦汁和酵母混合后，放入一个密封的容器中，等待发酵。

8. 发酵过程中，酵母会消耗掉麦汁中的糖分，产生二氧化碳和酒精。

9. 发酵完成后，将啤酒从容器中取出，进行过滤和瓶装。

10. 最后，将啤酒放入冰箱中冷却，即可享用。

以上就是制作扎啤的基本步骤。

其他回答

感情心理

1、首先要制作麦芽浆，将麦芽粉碎，轧开种仁。；

2、然后将碾碎的麦芽倒入麦芽浆过滤桶，喷洒一定量热水；

3、得到麦芽浆后进行煮沸出汁（加入啤酒花），大约煮1-3小时；

4、将固体从液体中分离出来；

5、加入啤酒酵母进行发酵，大概持续5-10天；

6、最后得到发酵完毕好的啤酒。

其他回答

学习是件大事

1.

扎啤的酿造过程,首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎,注入热水混合,旋转入麦芽汁桶(这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器)。

2.

在酿造罐中,再煮沸麦芽汁并添加啤酒花,通常要煮一个半小时到三个小时。然后,过滤掉啤酒花沉淀,再用离心法分离掉沉淀的蛋白质,冷却至发酵温度。

3.

麦芽汁输送至初级发酵罐中,在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下,发酵过程要持续五至十天,然后“清”啤酒被注入后熟罐,在那里需要进一步净化和老化一至二周。