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烧烤自助餐一般是用什么烤的
问题更新日期：2024-11-01 02:46:54
问题描述
烧烤自助餐一般是用什么烤的求高手给解答
- 精选答案
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炭火烧烤好吃，但是注意方式。烧烤从人类饮食来说是进步，但是从现代健康学来说，使用新式的电烤或者碳烤才是好的烹饪方式，为什么呢？
因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或者电炉丝上会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质，危害自己查下。
解决方式：新式的电炉或者炭烤炉满足油滴不落到高温上即可，可以将路子做成“凸字形”，凸的两侧放碳，肉串下放水盘，这样降低苯并芘的产生。
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