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房县卷卷是怎样做的详细
问题更新日期：2024-11-01 00:39:49
问题描述
房县卷卷是怎样做的详细求高手给解答
- 精选答案
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房县卷卷儿是用猪五花肉剁肉馅，加小葱、嫩姜和盐调味儿，用豆油精皮包裹卷起，然后滚鸡蛋淀粉浆，下油锅炸制而成。趁热用薄刃快刀切成整齐小段，直接装盘上桌，便是一道香脆爽口的佐酒小菜。也可斜刀切成薄片，配以菜心、山珍和高汤一起做成一道清香开胃的汤。当然房县卷卷儿还可以和青菜一起炒，成为一盘肉香中充满青菜的气息，青菜上满是肉香的下饭菜肴。
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