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酿酒的黄水能喝吗
问题更新日期：2024-10-31 20:00:44
问题描述
酿酒的黄水能喝吗希望能解答下
- 精选答案
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能喝
黄水是固态法白酒生产过程中产生的一种棕黄色、微粘稠的混浊液体。
黄水不经处理直接排放．会造成环境污染。黄水中含有大量的含氮化合物、还原糖及醇、醛、酸、酯等香味物质以及有益微生物菌群。可将黄水用于勾调白酒、养窖、培养人工窖泥和拌糟醅回窖发酵；生产有机酸、酿造食醋；提取黄水中的乳酸、制备乳酸钙、复合有机酸钙；提取香味物质；发酵制备丙酸；制酒曲等。黄水为酿酒过程中窖内发酵产物。
- 其他回答
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不能喝，酒不是酒，水不是水，
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