川沙古镇特色菜

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精选答案

推荐4道特色菜：

1；响油鳝丝

浓油赤酱的响油鳝丝是店里的特色菜之一，几乎是桌桌必点。 热油，香葱，白胡椒可以说是老上海做法中必备的三样。

2 ；红烧河鳗

鳗鱼炖煮的非常软烂，鱼肉在嘴巴里轻抿就能化开，口感细腻滑嫩，一点都不腥。鱼皮也是 肥而不腻，搭配浓郁的酱香，妥妥的下饭菜。

3 ；三鲜砂锅

店内高性价比的菜品之一，配料非常丰富：大虾，肉丸，腊肉，蛋饺，鸡块，白菜等。汤头鲜香， 有着一份就能吃到多种食材的满足感。

4 ；特色蹄膀

上海人很难不爱的本帮味道， 蹄膀软软糯糯，肥肉不腻瘦肉不柴，甜度也适中不会过于甜腻。蹄膀份量也是十足，吃完这一个别的菜估计都要吃不下了。

像红烧羊肉煲，酒香草头，大部分的本帮菜也都是很好吃的。