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油炸东西碘会散发掉吗
问题更新日期：2024-03-18 13:27:09
问题描述
油炸东西碘会散发掉吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
碘受热会分解，挥发掉。
碘放在开口容器中，就慢慢会挥发掉。油炸东西时，油沸腾，将达到200摄氏度以上高温，而碘单质在44摄氏度，就会开始升华，但是食物中以化合态存在的碘在不破坏其分子构成情况下是无法去除的。
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