莜面推窝窝怎么做就了

问题描述

精选答案

【所需食材】：莜面窝窝240g、开水240g；

【具体制作过程】：

第1步：把莜面面粉放到小盆里；

第2步：取一杯开水，倒进面粉里，边倒边用筷子搅拌均匀；开水的用量和莜面面粉的份量是相等的；

第3步：先把面粉和开水搅拌在一起，没有干粉就可以了；

第4步：再用手把面团揉在一起，表面光滑即可；

第5步：揪出一个小面团，大小可自定，根据自家的蒸笼来决定，我这个约4g左右，搓圆；

第6步：揉面垫上抹一点食用油，用手掌把小圆球按压搓长，搓成一个长一点的面饼，有点像牛舌的样子；

第7步：把搓长的面饼卷成一个小面卷，成圆筒状，立着放到蒸笼里，蒸笼里可以抹点食用油防粘，依次搓好面卷，摆放紧密一些，放满即可，我这上蒸笼直径24CM，这个配方的的用量刚好可以摆满；

第8步：锅里烧开水以后，把蒸屉放上去，盖上锅盖蒸15分钟，即可出锅；

其他回答

机电工程师

主料：莜面(适量)辅料水(适量)厨具： 蒸锅分类面食西北菜其它蒸一小时简单难度莜面推窝窝的做法:莜面推窝窝1.莜面用50度左右的水拌成絮状莜面推窝窝2.揉成面团莜面推窝窝3.把活好的面团分成小剂子莜面推窝窝4.把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上莜面推窝窝5.用手心向上推面团，推成面片莜面推窝窝6.用刀把面片刮起来莜面推窝窝7.把面皮两头往回卷，卷的稍微松点莜面推窝窝8.把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点莜面推窝窝9.完成