有点粗白色的粉条怎么吃

问题描述

精选答案

粉条有很好的附味性，粉条和别的菜搭配起来，常常会有不可思议的美味，比如韭菜炒粉条。

韭菜炒粉条用料：粉条200克、韭菜100克、猪肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、香油适量。韭菜炒粉条制作步骤：

1、 红薯粉条放入沸水锅中煮五分钟，然后用凉水泡发十分钟，准备一些肥瘦肉末、葱姜蒜末和一些剁椒，韭菜洗好切小段备用；

2、 取一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，一匙蒜末，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒油、香油搅匀后调成味汁备用，炒锅上火，放入肥肉煸炒出油，肥肉煸出油后放入葱姜蒜末爆香，再放入瘦肉末炒散炒熟；

3、 放入剁椒煸炒一会，放入粉条翻炒均匀，倒入味汁翻炒均匀，放入韭菜段翻炒断生即可。