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英兰锅包肉专用裹粉配方

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问题更新日期:2024-10-31 13:43:56

问题描述

英兰锅包肉专用裹粉配方希望能解答下
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主料;里脊,淀粉。

辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量。

调料;糖,米醋,盐,味粉,香油,料酒各适量.

制法;

1、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)

2、把以上调料调好碗汁备用.

3、将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出.

4、将炒锅下底油,放入辅料炒均后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒均即可