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舟山袋装红膏呛蟹怎么吃
问题更新日期：2024-10-31 12:54:13
问题描述
舟山袋装红膏呛蟹怎么吃希望能解答下
- 精选答案
-
红膏炝蟹
材料：梭子蟹一斤。
调料：花椒、盐、味精、糖、酒、胡椒粉。
做法
梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。
做法一
1.调味炝料煮开，凉后加米醋。
2.葱打结，同姜片一起泡在凉后的料水里。
3.蟹用冷开水洗净，蟹钳拍碎。
4.先去盖，把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉，最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物（此物大寒）去掉。把蟹一分为四。
5.将分好的蟹块浸入炝料中，如有红膏可一同浸入，一天后即食。
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