水笋炒之前要过水吗
问题更新日期：2024-03-18 13:14:02
问题描述
水笋炒之前要过水吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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用水笋做菜通常是不需要焯水的，但水笋中也含有较多的草酸，如果担心摄入过多的草酸，还是焯水后再做菜更加安全些。
水笋即菰(茭白)，多年生，具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立，高1-2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。
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