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东北野生干蘑菇怎么做

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问题更新日期:2024-10-31 12:26:33

问题描述

东北野生干蘑菇怎么做,麻烦给回复
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1、干山蘑菇150g备用。

2、水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用。

3、将水倒入干山蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时。

4、猪肉洗净备用。

5、将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用。

6、葱,姜,蒜,大料备用。

7、蒜姜切片和葱切断备用。

8、加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁。

9、热锅凉油。

10、放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出。

11、将肉片倒入锅中翻炒。

12、将猪肉炒至变色。

13、加入调制好的料汁。

14、将肉均匀的翻炒。

15、加入葱姜蒜大料爆香。

16、将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟。

17、加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火。

18、临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀

其他回答

原料:水发黄蘑210克,白玉菇100克,水发竹荪65克,草菇95克,香菜叶25克,高汤250克。

调料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉3克。

做法:

1、洗净的竹荪切去根部,再切成段;洗净的白玉菇切段;洗净的草菇对半切开;洗净的黄蘑切去根部。

2、锅置于火上,倒入高汤、黄蘑、白玉菇、草菇、竹荪拌匀。

3、加盖,大火煮开转小火煮10分钟至食材熟透。

4、揭盖,加入盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌至入味。

5、关火后盛入碗中,放上香菜叶,好吃有营养的黄蘑菌汤做好了。