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虾仁如何腌制 虾仁腌制方法
问题更新日期：2024-03-18 13:13:29
问题描述
虾仁如何腌制 虾仁腌制方法希望能解答下
- 精选答案
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1、现剥虾仁腌制方法:虾仁剥好后，先别急着加料，而是要先冰镇1-2个小时（冰镇可以使虾仁吃起来口感更爽脆）。
2、冰镇后，将500克虾仁、2.5克苏打粉、2.5克食用碱水、少许白糖（白糖可祛除添加剂带来的苦涩味）拌匀，放入一个大盆内，放入冰块覆盖虾仁，饧发3个小时。
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