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老母鸡汤怎么煲才会熟
问题更新日期：2024-03-18 13:13:20
问题描述
老母鸡汤怎么煲才会熟求高手给解答
- 精选答案
-
1、可以加入小半碗的黄豆进煲里面去，跟老鸡肉一同炖煮。
这样炖煮，老鸡肉不但烂得快，炖煮出来的鸡汤还很鲜美。
2、老母鸡一般油比较多，在清洗的时候不要把油都去掉，适当留一些，油黄的鸡好。
3、把洗好的鸡放在锅里放上冷水，开火烧，水沸后汤会有一些白沫，用勺把沫子舀出来，然后放上葱、姜，再放些料酒去腥，汤开了就换成小火慢慢炖，一般两个小时就可以了。
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