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活河蟹低温保存的保存方法

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问题更新日期:2024-10-31 07:23:59

问题描述

活河蟹低温保存的保存方法,在线求解答
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大闸蟹保存有三大原则:

1.避免大闸蟹活动,活动起来会消耗体力并且容易打架;

2.适度的低温,低温下大闸蟹会降低代谢,类似冬眠(冰箱冷藏温度即可,太低会冻死);

3.保持水分,但是不能直接放水里(会闷死);

所以常见做法就是捆好,码在冰箱冷藏室,盖块湿毛巾,一般可以保活一周。

如果只是两三天的话,也可以不放冰箱,捆好放阴暗凉爽的地方即可,注意隔段时间撒点水保持水分