熬驴油最正确的方法

问题描述

精选答案

驴油的熬制具体的方法步骤如下：

1、首先将驴油用清水浸泡一小时以上，泡去血水，之后用清水冲洗干净备用；

2、然后将清洗好的驴油切成块状；

3、锅里倒入适量的清水，把切成块的驴油放到清水里，大火煮开以后，调到中火；

4、锅里的水会越煮越少，同时开始出油，等到锅里的油变清澈以后，把中火调为最小的火，慢慢熬油，等到油充分熬出来以后，就可以关火了。

5、火关掉以后，冷一下锅，再把炼出来的驴油盛到容器里就可以了。

其他回答

财务哲学随笔

驴油一般是黄颜色，熬制驴油和熬制猪油是一样的，需要准备一些驴肉的肥肉，然后放进锅里熬制。

驴油的油脂与植物油相比，更容易增进人的食欲，如果与萝卜、豆制品一起搭配食用，味道更加不错。

其他回答

学习最有道

1. 将驴板油放入锅中加热，直到油温达到约80℃。

2. 在油中加入适量的水，继续加热，直到水分蒸发干净。

3. 油温达到120℃左右时，加入干辣椒、花椒、姜片、大葱等调料，煮至调料出香味。

4. 将煮好的驴油过滤，去掉调料和杂质。

5. 将过滤好的驴油加入干净的容器中，放置在阴凉干燥处，等待油质变稠。

6. 等待油质变稠后，再次过滤，即可得到纯净的驴油。

其他回答

财务哲学随笔

把驴板油清洗干净拱干水份，切成小块，准备适量的生姜，起锅烧干锅内的水份，把驴板油放进锅里用中小火慢慢熬，熬到驴板油变金黄色，有脆脆的立刻关火就可以了