咸蟹可以蒸熟吃吗

问题更新日期：2024-10-31 03:47:29

问题描述

精选答案

可以，但不建议。腌制完的螃蟹再蒸的话，细菌较多且口感也不好。螃蟹最好在活着的时候直接上锅蒸，既能保证螃蟹的口感，也能保证食用的安全性：常见的螃蟹做法有清蒸螃蟹、红烧螃蟹、葱油螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹、花雕鸡蛋蒸蟹、水煮蟹、炒芙蓉蟹茸等。

其他回答

奋斗在IT

腌过的螃蟹是不用蒸着吃的，蒸了口感反而不好了。腌过的螃蟹可以醮调料吃，海边人一般是用醋做底料，加点辣油或麻油，喜欢吃辣放辣油，不喜欢吃辣就放麻油，再切点生姜末、蒜末放到醋里，姜末蒜末可以起到杀菌的作用，必竟是没有高温蒸煮过的。

其他回答

期货人

煮熟了也可以吃，但是那样既没有咸蟹子的咸香也没有活煮蟹子的鲜香味了。 另外有一种吃法，就是把咸蟹子一剁两开放到碗里，然后多放点花生油、葱花放到锅里蒸熟了吃。这是胶东的独特吃法

其他回答

期货人

煮熟了也可以吃，但是那样既没有咸蟹子的咸香也没有活煮蟹子的鲜香味了。 另外有一种吃法，就是把咸蟹子一剁两开放到碗里，然后多放点花生油、葱花放到锅里蒸熟了吃。这是胶东的独特吃法