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糖雪球为什么不结晶
问题更新日期：2024-03-18 13:11:40
问题描述
糖雪球为什么不结晶，在线求解答
- 精选答案
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糖雪球不结晶可能是没有放醋，在熬制糖浆的时候滴几滴白醋，就能使熬出来的糖浆放凉后结晶，而不是拔丝。
将山楂洗净去核，冰糖与清水按照1:1的比例用小火熬制，等冰糖熬成冰糖水，加入几滴白醋搅拌，倒入山楂，关火后用铲子快速搅拌，沾满糖浆即可。
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