榆钱是榆树的什么

问题描述

精选答案

1、榆钱是榆树的果实部分；

2、榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等，为榆科植物榆树的翅果；

榆钱的制作技巧：

1、生吃，把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便，若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料；

3、笼蒸，先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅，或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳；

4、做馅，将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷；

5、制酱，老了的榆钱可以制酱，将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。