玉环县有什么特色美食

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精选答案

1、水潺饼，又叫水潺糕，是浙江台州玉环传统的汉族名点，拥有悠久的历史，咬之有劲，吃之美味。

最早的水潺饼是将水潺去头、尾及刺，剁成鱼泥渗入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两金黄的鱼香粉饼。当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意。

2、虾酱蒸盘菜是将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。是浙江玉环干江的汉族特色名菜。滩涂型土壤使得干江盘菜质地松嫩，水分充足，干蒸食用微带甘甜味。

3、清汤望潮是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。

4、番粉圆是浙江台州一带比较出名的早点，类似广东的早点粉果，都是晶莹剔透的外表。番粉圆的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，内陷一般包括浙江一带产的盆菜、冬笋、豆腐干、香菇、肉丝、葱芹、虾米、鳗鲞等。