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嗦螺焯水是冷水还是开水
问题更新日期：2024-10-30 19:06:34
问题描述
嗦螺焯水是冷水还是开水，麻烦给回复
- 精选答案
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螺丝焯水时应该冷水下锅,因为海螺丝是活的,这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来。
不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重
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