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烤串怎么腌制烤出来嫩
问题更新日期：2024-10-30 12:03:05
问题描述
烤串怎么腌制烤出来嫩，在线求解答
- 精选答案
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回一定要将肉腌制入味，这样烤出来之后不柴不干，香嫩可口。准备一斤羊肉切块，放入圆葱20克，加入鸡精4克，盐5克，特鲜一号3克。
之后分次倒入50克清水，依次抓拌均匀，让肉充分吃水，这样烤出来的肉串非常嫩，再倒入生抽15克抓拌均匀，再次加入清水，加入生粉20克抓拌均匀，锁住水分，冷藏4小时即可。
- 其他回答
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首先加十三香，生抽，耗油，盐，一个鸡蛋拌勻，然后加少许淀粉拌勻。
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