葛根粉的成分及制作

问题描述

精选答案

葛根的成分主要包括葛雌素、异黄酮、脱氧葛雌素、异黄酮苷、金雀异黄甙、异黄酮木碱和葛根黄素等。

1.1、把葛根粉洗干净捣烂,有条件的的可以放进搅拌机里捣烂。

1.2、捣烂后的葛根粉收集起来,放进过滤布里面拿清水冲洗,用个大木桶接着水,反复的过滤几次,记住过滤的清水千万别倒掉,因为葛根粉就在里面。

1.3、反复过滤之后,把水放在桶里沉淀,经过一个晚上之后会发现,底部有一层白色的粉,这个就是葛根粉了。

1.4、把沉淀在底部的粉,拿出去晾晒就变成葛根粉了。

其他回答

咸冰考研

葛根粉含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾。

葛根粉的制作方法：原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。