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为什么干煸海丁肉都蹦飞了

建筑工程人 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-10-30 04:46:26

问题描述

为什么干煸海丁肉都蹦飞了,在线求解答
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原因可能是使用的油量不足,导致海丁在煸炒过程中没有充分吸收油分,从而影响了肉的口感。此外,如果海丁没有提前焯水或焯水时间过短,也可能导致煸炒出的肉口感不佳。

其他回答

干煸时,肉表面的水分遇热油,热胀冷缩让肉飞起来了。

建议你用热锅冷油,把肉表面的水分滤干过下锅煸。

其他回答

因为海丁肉里面可能有水