刀削面一般蒸几分钟就熟了

问题更新日期：2024-10-29 10:42:57

问题描述

精选答案

刀削面蒸8-10分钟即可熟

主料:五花肉1000克 ，面团1000克

辅料:香菜2根 ，番茄酱2汤匙 ，红曲粉1茶匙， 色拉油2汤匙

调料:葱1根 ，八角1粒 ，花椒10粒， 桂皮1小片， 香叶3片 ，茴香籽1茶匙 ，豆蔻2粒 ，肉蔻1粒 ，草果1粒 ，白芷2片 ，高良姜1小段

1.五花肉洗净，用清水浸泡2小时以上，切成大小的肉块。

2.锅中放入适量清水，放入五花肉冷水下锅，煮至水烧开，五花肉全部变色了，将沫子捞出。

3.将肉捞出备用，将焯五花肉的水用滤网过滤一下，倒入另一个盆里留着，将所有香料准备好。

4.开火将炒锅烧热，锅中放入适量色拉油，中小火放入香料炒出香味。

5.把香料盛出放入焯肉的汤里，把焯过的五花肉放入油锅里翻炒。

6.五花肉翻炒至微黄即可盛出，油也可倒掉，将有香料的汤倒入锅中，大火煮开，盖上盖子转小火煮30分钟。

7.30分钟后香料捞出扔掉，放入五花肉。

8.煮开后放入适量的番茄酱和红曲粉，盖上锅盖转小火煮1小时。

9.1小时后放入适量盐和葱姜。接着再煮10分钟。

10.10分钟后开大火收汁。大火煮到汤汁稍微有些浓稠，但不要把汤汁煮干，即可关火。

11.做一锅开水，将面团削成刀削面，将刀削面放入锅中，锅开后再煮3分钟即熟。

12.将面盛入碗中，将小炖肉卤浇在面上，表面放点香菜即可。

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会计大咖

6-10分钟。在煮刀削面之前，需要先将水烧开，刀削面是要沸水下锅的。根据刀削面的厚度来确定煮制时间，若面削的比较薄，为了避免面粘连在一块，煮制需要6分钟就可以了，但是若面比较厚，就需要的时间长一些，大概10分钟可以煮熟。

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注册消防工程师

刀削面蒸3-5分钟就熟了。因为刀削面是非常薄的面条，蒸煮时间不需要太久，一般3-5分钟就可以熟透。如果时间过长，面条就会变得糯糊而且口感也不好。另外，在煮刀削面的时候，一定要加入足够的水，面条可以充分浸泡在水中，不会黏在一起，煮出来的口感会更好。

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会计大咖

那么一般的刀削面是用来煮的，不是用来蒸的。锅滚了以后下锅煮三分钟。因为刀削面他的面比较厚一些。所以说在煮的过程一定要煮熟了煮透了。

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会计大咖

15-20分钟。面条的粗细不同，蒸面条使用的火候不同，蒸的时间也会不一样。面条是常见的食物，品种比较多，包括拉面、手擀面、刀削面、挂面等。面条按照口味，可以分为鸡蛋挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面等。面条的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以凉拌等。

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进击的考研小狐狸

刀削面煮五到十分钟即可。刀削面,根据字面意思,就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮,面皮中间厚,两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关,较厚煮的时间也较长,一般在十分钟左右就差不多了