干的海螺肉应该怎么吃

问题描述

精选答案

第一步，将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样，用水（为节省时间，可用温水）浸泡10~20分钟，泡软后捞出，同时泡海螺的水不必倒掉；

第二步，青椒两只，木耳若干，猪肉100克，三者均切片，海螺肉捞出备用；

第三步，将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒，快熟时最后加入海螺肉（以防将海螺肉炒老，发硬无法使用），将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中，待汤汁收尽后盛盘食用即可。

其他回答

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将干海螺肉用温水加生姜浸泡，浸泡后的海螺肉加少许白醋，快速揉搓，冲洗干净滤水。

将洗净的海螺肉切片，小米辣切段，姜切片，葱切段备用。

热锅放油，放入剁碎的辣椒葱姜辣椒小米椒爆香，放入海螺肉片、料酒、鲜盐、酱油、白糖调味，快速翻炒，加入适量温水至汤汁变干即可。

其他回答

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首先要把干海螺肉用温水泡二十分钟左右，然后洗净。

用料:香菜1棵，生姜1小块，干辣椒8个，食用油50克，酱油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精盐2小匙。

香菜洗净切末；姜洗净切丝；

锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。