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炒河粉时为什么几条几条沾在一起
问题更新日期：2024-10-29 02:57:17
问题描述
炒河粉时为什么几条几条沾在一起急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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因为河粉是米粉做的，米粉有黏性。河粉先在沸水里烫1分钟，再浸冷水里过一下，沥干水分，这样下油锅炒就不会粘在一起了。
炒河粉时搭配豆芽来炒，先放油，多一些油，翻炒一下豆芽即可放米粉一起炒，这样不容易粘河粉不需要泡，直接热锅下油，前后煎一煎，加入你要放的小料，然后再煎一煎，再加入调料翻炒两下出锅就可以了。切记河粉不宜翻炒时间长。
- 其他回答
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你炒之前没洗吗
还是泡的太烂了，所以就粘一起了
超市买的河粉容易出现这种状况
菜市场就很少了
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